奶油芝士能做什么面包？免揉面版芝士软欧包

材料清单：

- 高筋面粉：500克

- 干酵母：5克

- 糖：30克

- 盐：5克

- 牛奶：250毫升

- 奶油芝士：100克（室化）

- 鸡蛋：1个

- 黄油：20克（融化）

- 橄榄油：适量

- 香草精：少许

工具准备：

- 搅拌碗

- 电动打蛋器或手动搅拌器

- 烤箱

- 烤盘

- 烘焙纸

- 擀面杖

- 模具（可选）

制作步骤：

1. 面团准备：在一个大碗中，将干酵母和糖混合均匀，然后加入牛奶和黄油，用筷子搅拌均匀，让液体完全吸收。

2. 加入奶油芝士：将软化的奶油芝士加入上述混合物中，继续搅拌至均匀无颗粒。

3. 加入鸡蛋：打入一个鸡蛋，继续搅拌至形成面团。

4. 加入盐和香草精：加入盐和香草精，再次搅拌至面团光滑。

5. 发酵：将面团放入碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

6. 排气与分割：发酵好的面团取出，轻压气泡，然后根据需要分割成小剂子。

7. 整形：取一小块面团，用擀面杖擀成圆形薄片，中间略厚边缘略薄。

8. 添加奶油芝士层：在面片上涂抹一层融化的黄油，再铺上一层奶油芝士。

9. 卷起：从一端开始卷起，卷成圆柱形。

10. 二次发酵：将卷好的面团放入烤盘中，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。

11. 表面处理：表面刷上一层薄薄的橄榄油，撒上一些切碎的香草。

12. 烘烤：预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直到表面金黄且有弹性。

13. 冷却：烤好后，将面包从烤盘中取出，放在冷却架上冷却。

注意事项：

- 第一次发酵时，确保环境温暖且湿度适中。

- 发酵时间会根据温度和湿度有所不同，通常需要1-2小时。

- 烘烤时间和温度请根据实际情况调整，以免过熟或未熟。

- 奶油芝士的用量可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁的可以增加量。

完成以上步骤后，你就能制作出一款美味的免揉面版芝士软欧包了。这款面包口感柔软，奶香味十足，非常适合作为早餐或下午茶点心享用。