做披萨需要什么材料？家庭版清单照着买

披萨面团材料：

1. 高筋面粉：500克

2. 温水：300毫升

3. 干酵母：5克

4. 盐：5克

5. 糖：10克

6. 橄榄油：30毫升

披萨酱料：

1. 番茄酱：150克

2. 番茄沙司：50克

3. 糖：适量

4. 盐：适量

5. 橄榄油：适量

披萨配料：

1. 番茄：适量，切片或切块

2. 莫扎瑞拉奶酪：200克，切丝或切碎

3. 马苏里拉奶酪：200克，切丝或切碎

4. 洋葱：适量，切丝

5. 蒜末：适量

6. 火腿片：适量

7. 青椒：适量，切丝

8. 香肠：适量，切片

9. 鸡蛋：1个，打散备用（可选）

10. 蔬菜（如蘑菇、玉米、豌豆等）：适量，切片或切块

披萨炉或烤箱：

1. 披萨炉（如果有的话）

2. 烤箱（如果没有披萨炉，可以使用烤箱）

工具：

1. 披萨盘或烤盘

2. 擀面杖

3. 铲子

4. 筷子或叉子（用于翻面）

5. 擦手巾或厨房纸巾

制作步骤：

1. 制作披萨面团：

- 将面粉、干酵母、盐和糖放入一个大碗中，混合均匀。

- 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。

- 加入橄榄油，继续搅拌至面团光滑。

- 将面团放在涂有油的碗中，覆盖保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵至原来体积的2倍大，大约需要1-2小时。

2. 制作披萨酱料：

- 在一个小锅中，加入番茄酱、番茄沙司、糖和盐，搅拌均匀。

- 加入橄榄油，小火煮开，然后转小火煮10分钟左右，直到酱料。

3. 准备披萨配料：

- 将洋葱、青椒、火腿、香肠等配料切成适当的大小。

- 如果使用蘑菇，需要提前焯水去涩。

4. 制作披萨：

- 将发酵好的面团取出，轻轻排气，然后擀成披萨形状，铺在披萨盘上。

- 用刷子在披萨面团上均匀涂抹一层披萨酱料。

- 撒上一层马苏里拉奶酪。

- 依次放上番茄片、洋葱丝、青椒丝、火腿片、香肠片等配料。

- 最后撒上莫扎瑞拉奶酪。

5. 烘烤披萨：

- 如果使用披萨炉，预热至250°C，将披萨放入炉中烘烤10-15分钟。

- 如果使用烤箱，预热至220°C，将披萨放入烤箱中层烘烤15-20分钟，或者直到奶酪融化且披萨边缘呈金。

6. 完成：

- 披萨出炉后，稍微冷却一下即可切片享用。