南瓜饼用普通面粉做法：不加糯米粉，外酥里嫩超简单

南瓜饼是一道非常受欢迎的甜点，它外酥里嫩，口感丰富，深受大众喜爱。今天，我将为大家介绍一种使用普通面粉制作南瓜饼的方法，无需糯米粉，也能做出美味的南瓜饼。

我们需要准备以下食材：

1. 南瓜：500克

2. 普通面粉：150克

3. 糖：50克

4. 鸡蛋：1个

5. 芝麻：适量

6. 食用油：适量

接下来，我们按照以下步骤制作南瓜饼：

步骤一：准备南瓜。将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

步骤二：将蒸熟的南瓜取出，用勺子压成泥状。

步骤三：在南瓜泥中加入糖、鸡蛋，搅拌均匀。

步骤四：将普通面粉筛入南瓜泥中，揉成面团。

步骤五：将面团搓成小圆球，再压成饼状。

步骤六：在饼面上撒上芝麻，轻压使其粘附。

步骤七：热锅凉油，待油温升高后，放入南瓜饼，小火慢煎。

步骤八：待南瓜饼底部煎至金，翻面继续煎至另一面也呈金。

步骤九：将煎好的南瓜饼取出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

至此，南瓜饼的制作就完成了。这样做出的南瓜饼外酥里嫩，口感鲜美，既可作为早餐，也可作为休闲零食。

需要注意的是，在制作南瓜饼的过程中，以下几个要点要特别注意：

1. 南瓜泥的软硬程度要适中，不宜过稀或过稠。过稀会导致饼体塌陷，过稠则不易成型。

2. 煎南瓜饼时，火候不宜过大，以免饼体煎糊。小火慢煎可以使饼体更加酥脆。

3. 南瓜饼在煎制过程中，要注意翻面，以免煎糊或煎不均匀。

4. 煎好的南瓜饼不宜放置过久，以免口感变差。

通过以上方法，您可以在家中轻松制作出美味的南瓜饼。相信这份甜蜜的滋味，一定会为您的家庭带来欢乐。祝您制作愉快！