基围虾的做法大全家常，6道快手菜厨房小白也能秒变大厨

基围虾，又称明虾，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。以下为大家介绍6道快手菜，即使是厨房小白也能轻松上手，秒变大厨。

1. 蒜蓉蒸基围虾

材料：基围虾500克，蒜蓉适量，葱适量，生抽适量，香油适量。

做法：

（1）基围虾去头去壳，留尾，去掉虾线，清洗干净。

（2）葱切成葱花备用。

（3）蒜蓉放入碗中，加入适量的生抽和香油，搅拌均匀。

（4）将处理好的基围虾放入盘中，撒上蒜蓉和葱花。

（5）蒸锅加水烧开，放入虾盘，大火蒸5-8分钟。

（6）蒸好后，取出虾盘，撒上葱花，淋上热油即可。

2. 酸辣基围虾

材料：基围虾500克，泡椒适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，醋适量，盐适量。

做法：

（1）基围虾去头去壳，留尾，去掉虾线，清洗干净。

（2）泡椒、蒜和葱分别切成末。

（3）锅中加入适量的油，放入泡椒、蒜和葱炒香。

（4）加入基围虾，翻炒均匀。

（5）加入适量的生抽、醋和盐，继续翻炒均匀。

（6）炒至虾肉变红，出锅即可。

3. 番茄炒基围虾

材料：基围虾500克，番茄适量，蒜适量，葱适量，盐适量，糖适量。

做法：

（1）基围虾去头去壳，留尾，去掉虾线，清洗干净。

（2）番茄切成小块，蒜和葱分别切成末。

（3）锅中加入适量的油，放入蒜和葱炒香。

（4）加入番茄，翻炒至出汁。

（5）加入基围虾，翻炒均匀。

（6）加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。

（7）炒至虾肉变红，出锅即可。

4. 基围虾炒年糕

材料：基围虾500克，年糕适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，盐适量。

做法：

（1）基围虾去头去壳，留尾，去掉虾线，清洗干净。

（2）年糕切成条状，蒜和葱分别切成末。

（3）锅中加入适量的油，放入蒜和葱炒香。

（4）加入基围虾，翻炒均匀。

（5）加入年糕，继续翻炒均匀。

（6）加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。

（7）炒至虾肉和年糕熟透，出锅即可。

5. 基围虾炒面

材料：基围虾500克，面条适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

（1）基围虾去头去壳，留尾，去掉虾线，清洗干净。

（2）面条煮熟后捞出，沥干水分。

（3）蒜和葱分别切成末。

（4）锅中加入适量的油，放入蒜和葱炒香。

（5）加入基围虾，翻炒均匀。

（6）加入面条，继续翻炒均匀。

（7）加入适量的生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。

（8）炒至面条熟透，出锅即可。

6. 基围虾粥

材料：基围虾500克，大米适量，葱适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

（1）基围虾去头去壳，留尾，去掉虾线，清洗干净。

（2）大米洗净，提前浸泡30分钟。

（3）锅中加入适量的水，放入大米煮至开花。

（4）加入基围虾，煮至虾肉变红。

（5）加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

（6）撒上葱花，即可食用。

以上6道快手菜，简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和厨房小白。希望您能在家里轻松烹饪出美味的基围虾佳肴，享受美食带来的快乐！