干锅娃娃菜的做法，简单3步做出饭店味道，香辣下饭

【材料准备】

- 娃娃菜 1颗

- 红辣椒 适量

- 青椒 适量

- 干辣椒 适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

【制作步骤】

步骤一：娃娃菜处理

1. 将娃娃菜洗净，切成块状，备用。

2. 红辣椒、青椒、干辣椒洗净，切成段或圈，备用。

3. 葱、姜、蒜洗净，分别切成末，备用。

步骤二：炒制

1. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末，炒出香味。

2. 加入干辣椒段，炒出辣味。

3. 放入娃娃菜块，翻炒均匀，炒至菜叶。

4. 加入适量生抽、鸡精、盐，翻炒均匀，使娃娃菜充分吸收调味料。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5-10分钟，使娃娃菜更加入味。

步骤三：干锅制作

1. 炖煮好的娃娃菜捞出，放入干锅中。

2. 另起锅，加入适量食用油，油热后放入红辣椒、青椒段，炒出香味。

3. 将炒好的辣椒和调料倒入干锅中，与娃娃菜一起翻炒均匀。

4. 烹饪过程中，可根据个人口味适量加入辣椒、盐等调料。

5. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 娃娃菜可以提前焯水，去除部分草酸，口感更佳。

2. 炒制过程中，可根据个人口味适量加入辣椒、盐等调料。

3. 炖煮娃娃菜时，加入适量水，使菜更加入味。

4. 干锅娃娃菜可以搭配米饭、馒头等主食食用，美味可口。

通过以上简单3步，你就能在家轻松做出饭店味道的干锅娃娃菜。这道菜色香味俱佳，香辣可口，非常适合下饭。快动手尝试一下吧！