怎么炒年糕简单又好吃，韩式辣酱版5分钟搞定

【材料】

- 年糕 200克

- 韩式辣酱 2大勺

- 青葱 适量

- 红椒 适量

- 香菜 适量

- 鸡蛋 1个（可选）

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

【步骤】

1. 准备食材：将年糕切成小段，青葱、红椒切丝，香菜切碎备用。

2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温约5成热。

3. 炒青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒至断生，盛出备用。

4. 炒年糕：将年糕段放入锅中，用中火翻炒至年糕表面微黄，加入适量的盐和糖调味。

5. 加辣酱：将韩式辣酱倒入锅中，继续翻炒均匀，让年糕充分吸收辣酱的味道。

6. 加青红椒和香菜：将炒好的青红椒丝和香菜放入锅中，快速翻炒均匀。

7. 炒鸡蛋（可选）：如果喜欢，可以在锅中打入一个鸡蛋，用铲子快速翻炒，让鸡蛋与年糕、辣酱充分混合。

8. 出锅装盘：待所有食材炒熟后，即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 年糕不宜炒得太久，以免变得太软烂，影响口感。

2. 辣酱的量可以根据个人口味适量增减，喜欢辣的可以多放一些。

3. 炒青红椒时，火不宜太大，以免炒糊。

4. 如果喜欢，可以在炒年糕时加入一些海鲜，如虾仁、鱿鱼等，增加口感和营养。

这样一道简单又美味的韩式辣酱版炒年糕就完成了，快快动手试试吧！不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合快节奏生活的家常菜。