羊肚菌煲汤的做法：搭配排骨鸡肉，鲜掉眉毛

羊肚菌煲汤是一道营养丰富的家常美食，以羊肚菌为主要食材，搭配排骨和鸡肉，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面为您详细介绍羊肚菌煲汤的做法，让您在家也能轻松享受这道鲜掉眉毛的美味佳肴。

【食材准备】

羊肚菌 50克

排骨 200克

鸡肉 150克

姜 适量

大葱 适量

枸杞 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量

【做法步骤】

1. 羊肚菌提前用清水泡发，去掉根部，洗净备用。

2. 排骨洗净，切成块状；鸡肉洗净，切成块状。

3. 姜切片，大葱切段。

4. 锅中放入适量清水，加入姜片、大葱段，大火烧开后，放入排骨和鸡肉焯水去血沫，捞出洗净备用。

5. 另起锅，加入适量清水，放入泡发好的羊肚菌、排骨、鸡肉、姜片、大葱段，大火烧开后转小火煲煮1小时。

6. 煲煮过程中，根据个人口味加入适量的料酒、枸杞。

7. 煲煮至羊肚菌熟烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐和鸡精调味。

8. 煮好的羊肚菌煲汤，装入碗中即可食用。

【小贴士】

1. 羊肚菌泡发时，要用温水，泡发时间不宜过长，以免影响口感和营养。

2. 羊肚菌煲汤时，要选用新鲜的食材，这样才能保证汤的鲜美。

3. 煲煮羊肚菌煲汤时，火候不宜过大，以免汤水溢出，影响口感。

4. 羊肚菌煲汤时，可以根据个人口味加入适量的枸杞、红枣等食材，增加营养和口感。

5. 羊肚菌煲汤具有很高的营养价值，适合各类人群食用，尤其是身体虚弱、免疫力低下的人群。

羊肚菌煲汤是一道色香味俱佳的美食，搭配排骨和鸡肉，鲜掉眉毛。在家制作羊肚菌煲汤，只需准备好食材，按照以上步骤进行煲煮，即可品尝到美味的羊肚菌煲汤。不妨试着为家人和朋友制作这道佳肴，共享美味时光。