煮粥要放多少水

煮 粥是一门学问，众所周知，粥的种类繁多，大米粥、小米粥、黑米粥等等，每种粥的营养价值也各不相同。无论哪种粥，都要遵循一定的原则，才能煮出香浓黏稠的美味粥品。

豆果美食达人清汤_挂面认为，熬制香浓黏稠的粥，有3个关键的小技巧：

1、提前浸泡: 在煮粥前，将米用冷水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分，膨胀开。

2、开水下锅: 用开水下锅煮粥，不仅能防止糊底，还能缩短熬粥的时间。

3、火候控制: 先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，这种火候交替的转换，可以让粥的香味充分释放。

豆果美食达人姜叔的日食记表示，遵循这3个小技巧煮出来的粥，不仅容易开花，而且口感更加香滑，久放也不会出水，让粥品更加香浓。

豆果美食达人小羽私厨指出，夏季也是喝粥的绝佳季节，推荐3款夏日必备早餐粥，不仅做法简单快捷，营养价值也很丰富，快来学做给家人享用吧~

- 韩式南瓜粥 -

豆果美食达人清汤_挂面分享的韩式南瓜粥，香甜细腻，做法简单。

- 食材清单 -

南瓜 250g 大米 40g

糯米 50g 水 500g

冰糖 4个

- 做法 -

1.准备南瓜一个，糯米和大米洗净，提前一晚上泡水。

2.南瓜洗净，去皮切块。豆浆机中加入南瓜、米和500g水。

3.加入3-4颗冰糖，开启豆浆机米糊模式结束即可饮用。

4.按照方子量做出来的南瓜粥粘稠度刚好和外面卖的一样！

- 蔬菜虾仁粥-

豆果美食达人阳光明媚99推荐的蔬菜虾仁粥，鲜香可口，营养丰富。

- 食材清单 -

鲜米150克 胡萝卜40克

虾仁100克 西兰花40克

- 做法 -

1.虾仁加入姜丝、料酒、盐提前腌制下，胡萝卜、西兰花切碎，鲜米备用。

2.鲜米淘洗下放入锅里加适量的水，大火煮沸后转小火，熬煮20分钟以上。

3.粥出现浓稠状加入胡萝卜粒，加入虾仁，熬煮约一分钟后倒入西兰花。

4.搅拌均匀关火，盛入碗中即可享用美味。

- 山药枸杞粥-