豆沙汤圆的做法 豆沙馅的汤圆好吃吗

今天来做碗甜甜的酒酿豆沙汤圆吧！

By 霸王龙麻麻

• 糯米粉 200克
• 开水 约160克
• 红豆沙 适量
• 酒酿 一碗
• 黄砂糖 1大匙
• 干枸杞 1小把
• 干桂花 1大匙
• 水淀粉 1大匙

步骤

1. 将开水倒入糯米粉中。

2. 揉成柔软的面团，分成20个小团团。

3. 根据自己的喜好放入豆沙馅。

4. 收口，包好。

5. 在锅中加入适量清水，煮开后加入一碗酒酿。

6. 水再次沸腾后加入汤圆。

7. 继续煮至汤圆浮起。

8. 加入糖、枸杞和桂花。

9. 加入一些水淀粉，煮开，完成。

10. 盛上一碗，甜甜的酒酿糖水，糯糯的豆沙汤圆，真是美味。

11. 桂花香气更增添了汤圆的美味。快来尝尝吧！

小贴士

用开水和糯米粉不易开裂，水的用量根据自己实际情况调整一下，包汤圆的时候其余的小团子要用保鲜膜或拧干的湿纱布盖起来。

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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