魔芋是什么样子的图片 魔芋是什么样的植物有图片吗

在我们的餐桌上，魔芋经常被看作是一种零负担的美食，通常不会让人有“会发胖”的顾虑。因为它实在是太素了。

从火锅中的魔芋豆腐，到各式各样的魔芋零食，魔芋被广泛宣传为减肥的佳品。

魔芋豆腐常见于各种火锅菜肴中

有趣的是，魔芋甚至被戏称为有“翻译”功能，吃了之后可以让人听懂普通话，以免失去工作（当然这只是开玩笑）。

那么，风靡于现实和二次元的魔芋，究竟是如何变得如此美味的呢？如果你知道魔芋开花后其实像一道荤菜，你还会毫无愧疚地吃它吗？

魔芋之所以成为减肥食品的明星，是因为它富含一种名为“葡甘聚糖”的营养物质。这种水溶性膳食纤维难以消化，却能带来强烈的饱腹感。

虽然魔芋不容易被消化，但它会带来饱腹感，实际上就像是吃了外面的调料（例如某品牌的魔芋爽）。在某种程度上，魔芋可能连“菜”都算不上。

魔芋块茎的形成

如图所示，魔芋块茎的生长不仅是为了供人食用，还用于储存能量以便开花。初期种下的魔芋可能只会长出一片巨大的叶子，通过光合作用积累养分，储存在块茎中。

魔芋的叶子，开花前的养分积累

遗憾的是，大多数魔芋通常在还未开花时就被收割，避免了能量的浪费。

但如果让魔芋继续生长几年，它几乎会把所有的能量用来开花。在云南，有时你会发现魔芋在被遗忘的角落中，几年后竟会开出花朵。

当魔芋开花时，场面变得极其有趣。它不再长出叶子，而是在块茎上冒出一个巨大的花序。虽然我们通常将魔芋视为素食，但开花后的魔芋却显得更像一道荤菜。

这种“荤菜”在色香味温上都能获得认证。

曾见过魔芋开花的人会对它的外观感到困惑，这并不像传统的花朵。魔芋的花没有鲜艳的色彩，只有一片暗红色。事实上，魔芋属于天南星科，这个科的标志性特征是一个巨大的苞片，称为佛焰苞。

魔芋的佛焰苞

佛焰苞是整个花序的最外层，用来保护花序本身，通常很鲜艳，像是花瓣一样吸引传粉者。

令人感到恐怖的是，这个花序的外观仿佛是一具巨大的死尸。花序的形状和颜色都像腐烂的肉，墨绿色的斑点看起来像是尸斑。

魔芋花序上的墨绿色斑点

更为绝妙的是，这块巨大肉色的结构，在阳光下闪烁着金属光泽，这通常只见于新鲜的肉质中。它的拟态效果让人真假难辨。

这种“真假难辨”甚至让蝇类也分不清真伪。研究发现，蝇类无法区分魔芋佛焰苞和真正肉色的不同。

不仅颜色像肉，魔芋花的气味也与腐肉相似。凑近魔芋的花序，你会闻到类似腐烂肉的难闻气味。

研究表明，魔芋花序散发的气味主要由二甲基二硫和二甲基三硫组成，这些都是肉类蛋白分解后产生的难闻气味。这说明，魔芋在色香味方面几乎与荤菜无异。

魔芋的附属物像烟囱一样

在温度方面，魔芋的附属物也模拟了腐肉的特征。它的内部空洞设计增大了表面积，有利于气体挥发。附属物还会产生热量，就像腐肉在分解时产生的热量一样。

在色香味温都像一道荤菜之后，魔芋是否能吸引传粉者呢？

事实证明，魔芋的确能吸引一些食腐昆虫。比如，丽蝇被魔芋花的颜色和气味吸引，进入花序的深处寻找“新鲜肉”。

魔芋的花序深处藏有雄花和雌花。丽蝇在寻找“最新鲜位置”的过程中，会沾上花粉，从而完成传粉。

丽蝇可能也是被迫传粉。在魔芋花序的深处，佛焰苞与雌雄花紧密贴合，丽蝇在其中难以自拔，可能会多次跌入底部，从而完成传粉。

这种策略被称为产卵地拟态，花通过伪装成产卵地吸引昆虫，从而完成传粉。

魔芋的故事就此告一段落，但丽蝇的故事才刚刚开始。丽蝇把卵产在魔芋中，是为了给下一代提供食物，结果孵化出来的幼虫却面临死亡。

蝇类被魔芋欺骗，这虽然是一场骗局，但对于蝇类的繁殖群体来说并无太大影响。而我们吃魔芋食品，也是在享受另一场魔芋的骗局。

参考文献：

Sun, Wei-Bang, Chen, et al. Mimicking Livor Mortis: a Well-Known but Unsubstantiated Color Profile in Sapromyiophily[J]. Journal of Chemical Ecology Official Journal of the International Society of Chemical Ecology, 2015.