鸡翅中怎么做好吃 鸡翅中怎么做好吃又香又嫩的

鸡翅，这一深受大家喜爱的美食，因其肉质鲜嫩、口感滑爽而成为餐桌上的明星。无论是简单的烤鸡翅还是美味的可乐鸡翅，每种做法都能给味蕾带来不同的享受。今天，咱们要聊的是一种别具风味的鸡翅做法，它不仅口感丰富，而且极易让人一试成主角。让我们一起来探索这道美味鸡翅的独特做法吧。

【美味鸡翅】

【所需材料】

鸡翅、大蒜、料酒、老抽、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒面、食用油、小葱

【制作步骤】

1、

首先准备制作美味鸡翅的材料。为了确保口感绝佳，建议选择鸡翅中部分，因为这部分肉质更为细腻且富有弹性。准备五至六根鸡翅，再备上五至六瓣大蒜。除此之外，还需备齐料酒、老抽、食盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒面和食用油。用来点缀的葱花也要准备好。

2、

开始处理鸡翅。超市买回来的鸡翅一般都是冷冻的，所以我们需要先将其解冻。将鸡翅放入清水中浸泡，直到完全解冻。如果鸡翅已经是新鲜的，就直接放入清水中清洗干净，之后将其沥干水分，放在案板上备用。

3、

用刀在鸡翅的两面划几道口子，这样更利于腌制入味。然后，将鸡翅放入小碗中备用。将大蒜拍碎后切成蒜末，加入鸡翅中。接着，加入料酒、老抽、食盐、胡椒粉、孜然粉和辣椒面，用手将这些调料搅拌均匀，让鸡翅充分吸收。腌制20分钟，让鸡翅更加入味。

4、

取出煎锅，倒入适量的食用油。油热后，将腌制好的鸡翅放入锅中，用小火慢慢煎制。先煎一面至金黄色，再翻面煎另一面。两面煎至焦黄后，再翻动鸡翅，使其均匀受热。煎至鸡翅外焦里嫩即可。

5、

煎好鸡翅后，向锅中加入清水，水量大约达到鸡翅的2/3高度。盖上锅盖，焖煮约6分钟。时间不宜过长，否则鸡翅可能变得过老，口感会受到影响。

6、

焖煮完成后，打开锅盖，将火力调至大火，用大火收汁。当汤汁收浓，鸡翅两面都呈现出焦黄的状态时，即可关火。将鸡翅取出放入盘中，再将锅中的汤汁倒在鸡翅上，最后撒上葱花做装饰，一道诱人的美味鸡翅就完成了。

【小贴士】

1、鸡翅在烹饪前一定要解冻，并在两面划刀，这样更容易入味。

2、大蒜的用量可以稍多一些，以增强蒜香味。

以上就是今天的美食分享，希望这道美味鸡翅能成为你餐桌上的常客。如果你喜欢这些简单易做的美食，别忘了给我点赞支持哦！感谢你的关注与支持！