奶茶排名前十品牌2020 全国奶茶十大排行榜
在快速变化的茶饮市场中,品牌之间的竞争愈加激烈,各种创新与跨界合作层出不穷。本次文章将深度探讨2021中国餐饮(品类)十大品牌的揭晓,以及茶饮行业的现状与未来趋势。
2021年9月23日至24日,第三届中国餐饮营销力峰会在北京国贸大酒店隆重举行,会上重磅揭晓了“2021中国餐饮(品类)十大品牌”奖项。
茶饮市场在今年上半年话题频频,引发了餐饮人的广泛关注。从奈雪的茶成功上市到喜茶和乐乐茶的收购风波,再到蜜雪冰城的热歌走红,这一系列事件不断刺激着消费者的神经。书亦烧仙草与粤式茶点的创新联手,让我们看到了新式茶饮的无限可能,而茶颜悦色的深圳门店更是成为了热潮中的明星,引发了广泛的追捧。
在资本不断注入与消费场景日益多样化的背景下,茶饮市场的版图不断扩展。许多品牌迅速向下沉市场发展,并借此实现连锁扩张,整体行业规模也随之水涨船高,推动着新式茶饮不断突破市场规模的天花板。
如今,茶饮已经不仅仅是一杯奶茶,而是一种生活方式的体现。消费者在享用美味的更多地参与各种娱乐活动,未来的新茶饮市场又将如何发展,令人充满期待。
在此次盛典中,各大品牌的独特之处愈发鲜明。喜茶凭借其“零售先锋”的身份,稳居“2021中国茶饮十大品牌”榜首,紧随其后的是刚上市的奈雪的茶与门店数量超过一万的蜜雪冰城,后者与前者的品牌指数仅相差1.5。
coco都可、茶颜悦色、一点点、茶百道、古茗茶饮、甜啦啦、新时沏鲜果茶等品牌也获得了该殊荣,充分展现了新茶饮的多样性和创新潜力。
在“2021中国特色茶饮十大品牌”中,书亦烧仙草、7分甜、沪上阿姨分别凭借其独特产品占据前三,悸动烧仙草、gaga鲜语等品牌也依靠其细分市场优势成功上榜。可以看出,市场竞争依然白热化,头部品牌之间的差距微乎其微。
通过对榜单的分析,我们不难发现,消费者已经在不同消费层级中找到了自己的品牌认同,尤其是在高端茶饮市场,喜茶与奈雪的茶形成了明显的领导地位,价格区间在24-32元和25-30元之间。
尽管这些头部品牌的售价较高,但其顾客群体的消费水平也随之提升,喜茶与奈雪的茶已然成为品牌溢价的代表。根据2020年的数据,喜茶市场份额高达27.7%,而奈雪的茶则以18.9%紧随其后。
蜜雪冰城凭借其强大的下沉市场布局,迅速开设了超过15000家门店,成为市场分布最广的品牌。今年,该品牌通过多种营销手段,在竞争激烈的环境中,仍然保持了高曝光率,并已启动A股IPO辅导。
古茗与甜啦啦同样利用相似策略快速崛起,尤其是甜啦啦,门店数量已突破5000家,成为业内的超级连锁品牌。
在细分市场方面,书亦烧仙草与悸动烧仙草也展现出不俗的竞争力。前者通过与粤式茶点的跨界合作,成功吸引新消费者,后者则将“国潮”作为特色品牌标签,创造了“鲜果茶+轻食+社交空间”的商业模式,提升了市场存在感。
茉沏品牌则将苏州文化与茶饮紧密结合,凭借高性价比的产品,在全国开设了超过500家门店。桂源铺则融合了茶饮与咖啡的特色,快速崛起,而新时沏也因鲜果茶的创新而获得市场关注。
茶百道、一点点、快乐柠檬、SEVENBUS等品牌稳扎稳打,以优秀的产品质量和合理的价格,成功吸引了大批忠实消费者,进一步扩大了市场份额。
从获奖的品牌来看,多年的经营使它们在消费者心中树立了明确的形象。各品牌的特色在同质化严重的市场背景下显得尤为重要,推动了市场的多样性和扩展。
下沉市场的开拓依然至关重要。
根据《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》的数据,现制茶饮市场规模在2020年达1136亿元,预计到2025年将达到3400亿元,年复合增长率高达24.5%。
当前市场的下沉长尾市场,成为众多品牌争夺的焦点。从统计数据来看,2020年我国相关奶茶企业数量超过30万,且注册量逐年上升,表明茶饮行业正在快速发展。
头部品牌的门店数量虽然仍有提升空间,但相较于星巴克在中国的覆盖面,喜茶与奈雪的茶的潜力巨大。数据显示,2020年星巴克在中国开设超过4700家门店,而喜茶与奈雪的茶分别为695家与507家,市场渗透率仍有待提高。
尽管许多品牌的门店数量较少,竞争力相对弱,但这也为新品牌提供了发展机会。随着市场向下沉拓展,喜茶已推出喜小茶,积极探索下沉市场的可能性。
同质化愈演愈烈,茶饮行业需要从品牌化向IP化转型。
近年来,随着市场竞争加剧,茶饮行业的同质化问题愈加严重。许多新产品一经推出,便引发了模仿潮,导致许多品牌的产品几乎没有差异。
尽管品牌形象日趋鲜明,但在产品上,消费者难以区分各品牌之间的差异。茶饮行业门槛低,极易模仿,提升研发与创新能力是未来品牌生存的关键。
在“2021中国餐饮营销力峰会”上,专家指出,随着跨界合作和多样化营销的兴起,餐饮行业开始逐步向IP化发展。例如,文和友通过独特的用餐体验及周边产品的推出,成功打造了品牌IP,喜茶也在积极探索这一方向。
传统观念中,门店数量是评判品牌实力的重要标准,但喜茶与奈雪的茶尽管门店较少,依然能够在市场中占据重要位置。这表明,茶饮行业正向着IP化转型,强调品牌内涵的深度与广度。
随着行业的发展,茶饮品牌的未来将不再局限于门店数量,而是向更广泛的市场与文化延展。或许,未来的成功关键在于打造强大的品牌IP,提升整体竞争力。
茶饮市场的发展潜力巨大,但行业同质化现象仍需警惕。品牌的独特性和创新能力将成为制胜的关键,未来的茶饮行业或将呈现出更加多样化和个性化的趋势。