火锅店开业活动策划_火锅店的开业活动

本期核心观点：

开业活动或促销活动的成功关键在于对其本质的深刻理解，只有明确了目的，才能策划出有效的活动，吸引不仅仅是价格敏感型客户的更多忠实粉丝。

当涉及到如何开展开业活动或促销活动时，很多人不禁提出了各种问题。实际上，促销活动在营销策略中只占据一小部分，如果一个品牌缺乏灵魂，即便促销活动再出色，最后也会沦为短暂的热度，无法实现长期的品牌沉淀。以淘宝双十一为例，许多依赖低价的商品在活动结束后便陷入沉寂，消费者甚至记不起他们的品牌，更无从谈起重复购买。

品牌的建立可以划分为三个层次：大赢于势、中赢于道、小赢于术。像苹果和谷歌这样利用势能的品牌，推出新产品时自然会吸引大量消费者前来尝鲜，而大多数企业只能在“道”上踏实经营，普通企业则需要依靠“术”来推动销售。尽管如此，在面临市场需求压力时，我还是决定与大家分享一些开业活动的实用策略，帮助新店引爆关注。

赠品待摊活动：送88瓶啤酒

不久前，我与成都青龙正街的一家餐馆老板交流，得知他们在开业时推出了一个促销活动，顾客每桌可获得88瓶啤酒。这一创意令人震撼，让人眼前一亮。经过思考，我对这一活动进行了升级，以下是具体的实施要点：

1. 活动设计需考虑客单价，务必确保不会造成财务损失。

2. 赠送的啤酒仅限店内消费，且建议设定消费上限，例如每桌最多可享受8瓶。这一策略可以根据餐厅的运营模式灵活调整。

3. 考虑制作啤酒兑换卡，类似名片大小，赠送给顾客，这不仅有助于吸引注意，也能鼓励顾客在社交媒体上分享，从而引发更多的顾客到店。

4. 一旦使用过啤酒卡，便不再发放，以避免顾客的重复获利。

这一赠品活动的最大优势在于，面对价格促销的普遍性，消费者已对此产生疲劳，而88瓶啤酒则将促销实物化，形成了鲜明的对比。如今，消费者对于实际享受到的体验更为重视。在这个物价飞涨的时代，手中握有一瓶啤酒的满足感远胜于几元钱的折扣。通过这一活动，不仅能够有效吸引顾客，还能帮助新店迅速建立起稳定的客户群体，创造长远收益。

同样，有一家火锅店在开业时推出了支付双倍价格的代金券活动，即顾客所花费用的双倍金额将会转化为未来消费的代金券，同时开业当天的消费还可免单。这种活动与送啤酒的策略如出一辙，都是为了实现客户的长期留存。

虽然数学不太擅长，但这种以数字为基础的活动确实能带来成效。要在更高层次上建立品牌意识，从根本上解决销量问题，避免陷入数字游戏的陷阱。一旦活动停止，销量可能随之下滑。

口碑扩散活动：共享会员卡

老枝花卤的开业活动策划相对简单，却又十分有效。每当开设新店时，他们通过推出会员卡来绑定周边社区的顾客。这种会员卡的独特之处在于可以共享，即便是没有实体卡的朋友也能通过报卡号享受折扣，而所有消费积分都归于持卡人。若累积到80万分，持卡人还有机会获得特斯拉的奖励，这一策略自然激励顾客积极分享自己的卡号，带动了顾客的裂变效应。

更有趣的是，老枝花卤的所有品牌物料都围绕着一个温暖的故事，会员卡更名为“姨妈卡”，寓意来店顾客如同亲密的朋友。尽管有网友对此产生误解，但品牌故事的传达却让这张卡充满了亲和力。

积赞活动：先盖两个章

还有些咖啡厅在开业时会推出盖章集点卡的活动，能够有效绑定顾客。例如，洗车场的集点卡上，顾客每次洗车可盖一个章，满10个章后可换取一次免费洗车。作为开业福利，给部分顾客附赠两个章，这样一来，他们只需再集8个章，而另一部分顾客则没有附赠。结果表明，拥有附赠章的顾客更愿意完成集点卡，相较于没有获得章的顾客，他们的积极性明显提高。这一现象表明，初期的好处可以有效提升消费者的参与度。

当吸引顾客时，提前释放一些优惠，尤其是在集点活动中，比起空白卡更能有效激发顾客的兴趣。

还有许多其他类型的开业促销活动，比如用99个婚纱美女推广钻石，或用豪车吸引顾客，这些方式虽然引人注目，但多是依赖资金与关系，而缺乏实质性的技巧。借助洗脑儿歌在社区推广、与快递站合作等方式，也能有效实现品牌宣传。

在策划开业活动时，首先需明确其目的。开业活动至少应该实现两个目标：一是实实在在地沉淀客户，二是让周围的消费者知晓店铺的存在。无论是开业折扣还是活动宣传，最重要的是让人们知道这个品牌已经扎根于此，良好的开业活动可以对未来三年的销售产生积极影响。

了解这些核心目的后，便可以在“术”的层面上自由发掘各种创意活动。通过不断探索，找到适合品牌的促销策略，最终实现品牌的长久发展。

随着各类活动的推进，积极思考、总结经验，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引更多顾客的关注与支持。