淮扬菜太绝了！必尝的十大招牌菜让你流连忘返。

淮扬菜，作为中国四大菜系之一，以其精致细腻、清鲜平和的独特风味，征服了无数食客的味蕾。如果要说哪些招牌菜是必尝的，让人一吃就忘不了，那么以下十大菜肴绝对榜上有名：

1. 清炖狮子头：大而松软的肉丸子，汤汁清鲜，肉质鲜嫩，是淮扬菜中的经典代表。

2. 大煮干丝：洁白细腻的豆腐丝，在鲜美的汤汁中煮制，口感滑嫩，滋味无穷。

3. 扬州炒饭：色香味俱佳，米饭粒粒分明，搭配火腿、虾仁等多种食材，营养丰富。

4. 水晶肴肉：肥而不腻，瘦而不柴，口感爽滑，是淮扬菜中的特色冷盘。

5. 三套车：蟹黄、蟹粉、蟹肉三种蟹味，集合于一盘，让人回味无穷。

6. 蟹黄豆腐：鲜美的蟹黄与嫩滑的豆腐完美结合，口感丰富，滋味独特。

7. 松鼠桂鱼：外形美观，酸甜可口，是淮扬菜中的经典名菜。

8. 西瓜鸡：清爽解腻，肉质鲜嫩，是夏季不可多得的佳肴。

9. 九圆：寓意团圆，口感软糯，是淮扬菜中的特色甜点。

10. 翡翠烧麦：外形美观，口感鲜嫩，是淮扬菜中的经典点心。

每一道菜都体现了淮扬菜的制作精髓，让人流连忘返。无论是宴请宾客还是家庭聚餐，这些招牌菜都是绝佳的选择。