江米就是糯米，都是黏黏的好食材，做甜点小吃都超棒！

江米和糯米其实是同一种食材，它们都属于米的一种，因其煮熟后黏黏的特性而得名。这种黏性不仅让它们在口感上更加丰富，也使得它们成为制作各种甜点小吃的绝佳选择。无论是传统的八宝饭、糯米糍，还是现代的创新甜点，江米/糯米都能凭借其独特的黏性，将各种馅料和配料完美地包裹在一起，形成诱人的风味。

在制作甜点小吃时，江米/糯米可以展现出极高的可塑性。例如，在制作糯米糍时，可以将糯米粉与豆沙、芝麻等馅料混合，再蒸煮成型，最后淋上糖浆或蜂蜜，口感软糯香甜。而在制作八宝饭时，糯米饭作为底料，上面铺满各种八宝（如红枣、莲子、红豆等），蒸煮后甜而不腻，深受人们喜爱。

此外，江米/糯米还可以用来制作各种创意甜点，如糯米珍珠奶茶、糯米布丁等。这些甜点不仅口感独特，而且外观诱人，深受年轻人喜爱。总之，江米/糯米作为一种黏黏的好食材，在甜点小吃制作中有着广泛的应用，为人们带来了无尽的味蕾享受。