微波炉可以烤鸡吗_微波炉烧烤的正确用法

在昔日，我们家的餐桌总是缺少鸡肉的踪影，家中的烹饪里也很少有鸡肉类的菜谱。自小生长在农村的我，习惯于自然养殖的土鸡，那种肉质鲜美与城市的饲料肉鸡完全不同。在我家鲜少看到烤制鸡肉的情况。但一次孩子放学回来后满面喜色地对我说：“妈妈，我们今天吃炸鸡排吧！”我心中暗想，虽然这鸡排味道鲜美，但长期食用油炸食品，恐怕孩子会因此上火。

我注意到他对于KFC的烤翅情有独钟。于是，我告诉他：“今天我们试试烤鸡翅如何？”他听后显得异常开心。

其实，烤鸡翅的烹饪方法简单又快捷。在超市中购买奥尔良腌料，取适量的鸡翅与腌料兑水后拌匀，腌上几个小时。若时间充裕，一晚的腌制效果更佳。没有烤箱的家庭也不必担心，微波炉的烧烤档位可以轻松解决这个问题。只需将鸡翅放入微波炉中叮上12分钟即可。若连微波炉也没有，那么就使用平底锅吧。加入适量的油，用小火将鸡翅两面煎至金黄即可。

在烤制或煎制的过程中，最后的几分钟里，刷上一层蜂蜜可以使鸡翅的味道更加诱人。这种技巧不仅能增加风味，还更能确保小孩爱吃。

制作此菜肴需要准备的食材如下：

鸡翅中 500 克

奥尔良腌料 35 克

清水 40 克

蜂蜜 2 汤匙

白芝麻 适量

接下来是简单的制作步骤：

1. 将鸡翅浸泡于水中约20分钟，去除血水后洗净。

2. 用刀在鸡翅上划两道口子以便入味。

3. 将奥尔良腌料与清水混合后搅拌均匀。

4. 将调好的腌料与鸡翅混合，用手抓匀后放入冰箱冷藏2小时左右。

5. 在烤网上铺上锡纸，将腌制好的鸡翅摆在上面。

6. 剩余的腌汁备用，再准备2汤匙蜂蜜和适量白芝麻。

7. 烤箱预热至190度后，将鸡翅放入中下层，上下火烤制30分钟左右，中间需记得刷上腌汁。最后十分钟则刷上蜂蜜并撒上芝麻提味。