1oz是多少毫升_一盎司为多少ml

不同的奶咖，其咖啡萃取量、牛奶与咖啡的比例、成品咖啡的总液量和温度等因素，均对最终呈现的味道产生重要影响。那么，各种奶咖在配方和风味上究竟有何不同呢？

拿铁咖啡

拿铁咖啡的标准容量为240ml，传统的制作配方是由一份30ml的单份浓缩咖啡与牛奶混合而成。咖啡馆会根据所使用的杯型进行调整。无论如何调整，拿铁咖啡主要呈现的是带有咖啡味道的牛奶的口感。

卡布奇诺

卡布奇诺的传统容量为180ml，其配方由单份30ml的浓缩咖啡、牛奶以及稍厚的奶泡组成。通常选用杯壁较厚的瓷杯，杯底与杯口的直径差异不大，大约在100度左右。为了达到最佳效果，杯口不宜过大。

Cortado可塔多

传统西班牙可塔多的奶咖，容量为90ml，其制作配方是espresso中加入等量的温牛奶。首先倒入espresso，随后加入温牛奶。Cortado奶咖以Espresso为基础，奶泡较少，更像是奶泡较少一些的卡布奇诺。

短笛拿铁

短笛拿铁的常规容量是90ml，传统制作配方采用2盎司的Ristretto咖啡（约15ml）与70-75ml的牛奶及薄奶泡。制作Piccolo Latte时使用的是Ristretto浓缩咖啡，液量约在9-15ml之间，再加入适量的牛奶，最后通过拉花手法制成与拿铁相似的奶泡。这种奶咖容易品鉴到咖啡豆本身的味道，突出了咖啡的风味。

Dirty咖啡

澳白咖啡

澳白咖啡的传统容量约为160ml，其制作方法是将1oz espresso或双份15ml的Ristredo浓缩咖啡与牛奶混合。澳白咖啡的牛奶需加热至71度的高温，并伴有少量且细腻、流动性强的奶泡。

因为使用较少量的浓缩咖啡搭配等量牛奶，澳白咖啡的咖啡味道相对较弱。为了适合早餐饮用，牛奶需加热至71度以分解乳糖并减轻牛奶的甜味。