courvoisier_courvoisier怎么读

即使你未曾体验过干邑（Cognac）的魅力，但你或许已在音乐中邂逅了这种令人着迷的饮料。

白兰地，虽可在世界各地生产，但干邑的独特之处在于其只能在法国西部干邑地区酿造。这便是干邑的独特魅力，如干邑品牌教育经理Hugo Gallimard所言。

▲一幅地图上的法国干邑地区，诉说着这片土地与白兰地干邑的不解之缘。

完美的土壤，得天独厚的气候，百年的酿酒技艺，共同造就了今天令人回味无穷的白兰地干邑。以白玉霓白葡萄为原料，酿制成葡萄酒后，再经过两次蒸馏，贮存于法国橡木桶中至少两年，方能成为白兰地干邑。

其中，名声显赫的拿破仑干邑（Courvoisier）与人头马白兰地干邑（Remy Martin）等品牌，更是干邑家族中的璀璨明星。

法国白兰地干邑的独特之处在于其口感通常比威士忌更为顺滑，气味则比伏特加更加丰富多变。

一、如何解读白兰地干邑瓶身的标签？

瓶身上的标签主要以酒龄来区分，尽管是最年轻的干邑也经过多年的陈化。

VS（Very Special）类别是最年轻的干邑，存放至少两年，适合加入冰块或姜汁汽水制作成各种鸡尾酒。

VSOP（Very Superior Old Pale）至少需要陈化四年，适用于各种鸡尾酒，亦可单独品味。

XO（Extra Old）需要至少六年的陈化期（自2018年4月起，需达到10年方可标示），一旦干邑的陈年超过十年，其价格就会十分惊人。有些陈年已久的白兰地干邑在拍卖会上可以以数万美元的高价售出。

二、如何调制法式白兰地干邑鸡尾酒？

调酒大师Chris Lowder为我们介绍了一款经典的调酒——巴士底日。

“干邑的搭配需要一些技巧，因为它既浓郁又带有一定的酸度。在调制鸡尾酒时，我们需要注意保持口感的平衡，”Lowder说。“许多干邑鸡尾酒会选择与其他辛辣的酒类或浓郁的果汁、果酒进行搭配。”

他提醒我们，避免在调酒中使用标有“Ulta Prestige”的酒种：“我个人偏爱皮埃尔费朗1840这款鸡尾酒专用干邑。其装瓶时的酒精度为45%，平均年龄七年，口感独特且层次丰富，无论在价格还是品质上都具有优势。”

巴士底日（Bastille Day）调制方法：

准备材料

皮埃尔·费朗1840干邑 ...... ½盎司

新鲜柠檬汁 .............. ½盎司

醣浆 .............. ½盎司

生姜啤酒 .............. 适量

苹果气泡酒 .............. 适量

苦味酒 ............ 适量

柠檬片（用于装饰） ... 一片

制作步骤

①在装满冰块的玻璃杯中加入冷冻的姜汁啤酒和苹果气泡酒，用鸡尾酒罐中的冰块搅拌。

②在顶部加入苦味酒，最后装饰一片柠檬片，一杯巴士底日便大功告成！

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