煎蛋饼的做法_煎蛋饼的做法步骤文字

一道简单易学、美味可口的鸡蛋饼，无论是卷菜还是卷肉，都能让孩子们爱不释口。

• 面粉：150克
• 鸡蛋：三个
• 清水：210克
• 盐：适量（约3克）
• 食用油：适量
• 五香粉/十三香：适量（增香用）

制作步骤如下：

1. 将150克面粉和2克盐、1克五香粉混合，再加入210克清水和一个鸡蛋，搅拌均匀至呈酸奶状面糊。
2. 平底锅预热，涂上一层薄薄的食用油。倒入一勺面糊，轻轻晃动平底锅使面糊均匀铺开，形成薄饼。
3. 保持小火加热，待饼子定型后，用锅铲翻面继续加热。将剩下的鸡蛋打散后均匀地倒在饼子上，并用锅轻轻晃动使蛋液铺平。
4. 盖上锅盖，继续小火焖煮至蛋液熟透。
5. 大约两分钟后，蛋液熟透，将饼子对折后出锅。
6. 重复以上步骤，直至材料用完，可制作三到四张饼子。
7. 根据个人口味，可搭配小炒或其它食材一同上桌，用饼子卷着吃更加美味。