莴笋这样做凉拌超好吃又简单，快速搞定家常美味！

莴笋凉拌是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、快速，而且口感清爽，非常适合夏天食用。下面我就来分享一下具体的做法。

首先，你需要准备新鲜的莴笋。将莴笋洗净，去皮（如果喜欢带皮的话可以不去皮），然后切成薄片或者小丁，可以根据个人喜好来切。

接下来，将切好的莴笋放入沸水中焯烫一下，时间不需要太长，大约1-2分钟即可，这样可以去除莴笋的苦涩味，并使其更加脆嫩。

焯好水的莴笋捞出，放入冷水中浸泡一下，这样可以使莴笋更加爽脆。然后沥干水分，放入一个大碗中。

接下来，调味是关键。你可以根据个人口味来选择调料。一般来说，我们需要准备蒜末、生抽、醋、盐、糖和香油。将蒜末、生抽、醋、盐、糖和香油混合在一起，搅拌均匀，制成调味汁。

将调味汁倒入装有莴笋的大碗中，充分拌匀即可。这样，一道简单又美味的莴笋凉拌就完成了。

这道菜的关键在于莴笋的焯烫和调味汁的调配。焯烫可以让莴笋更加脆嫩，而调味汁的调配则可以根据个人口味来调整，喜欢酸一点可以多放点醋，喜欢咸一点可以多放点盐。

这道莴笋凉拌不仅简单易做，而且非常美味，是一道非常适合家庭食用的家常菜。希望你喜欢这个做法！