家常鱼香土豆丝超简单做法教程，一看就会超好吃

家常鱼香土豆丝是一道非常受欢迎的菜肴，做法简单，口感美味。下面是一个超简单的做法教程，让你一看就会，做出美味的家常鱼香土豆丝。

材料

- 土豆 2个

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 酱油 1大勺

- 糖 1小勺

- 醋 1小勺

- 盐 适量

- 水淀粉 少许

- 花生油 适量

做法

1. 准备材料：土豆去皮，切成细丝，放入水中浸泡，去除多余淀粉。葱、姜、蒜切末备用。

2. 调酱汁：在小碗中加入酱油、糖、醋、盐和少许水淀粉，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 热油爆香：锅中倒入适量花生油，加热至五成热，放入葱、姜、蒜末，炒出香味。

4. 炒土豆丝：将土豆丝捞出，沥干水分，放入锅中快速翻炒至断生。

5. 加入调味汁：倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀，让土豆丝裹上酱汁。

6. 出锅装盘：待酱汁粘稠后，即可出锅装盘。

小贴士

- 土豆丝要尽量切细，这样更容易入味。

- 浸泡土豆丝可以去除多余淀粉，炒出来的土豆丝更脆。

- 快速翻炒是保持土豆丝脆度的关键。

- 调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸可以多加醋，喜欢甜可以多加糖。

按照这个步骤，你就能轻松做出美味的家常鱼香土豆丝，快试试吧！