清蒸鲫鱼，简单又美味，快速搞定家常美味！

清蒸鲫鱼确实是简单又美味，非常适合快速搞定家常美味！做法如下：

食材：

- 新鲜鲫鱼 1 条（约 500-600 克）

- 姜几片

- 葱 1-2 根

- 香菜几根（可选）

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 少许

步骤：

1. 处理鲫鱼： 鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干。在鱼身两面各划几刀，便于入味。

2. 腌制： 在鱼身两面和鱼腹内均匀撒入少许盐和白胡椒粉，放上姜片（部分塞入鱼腹，部分放在鱼身下方防粘），腌制 10-15 分钟。

3. 准备蒸盘： 在蒸盘底部铺上葱段，将鲫鱼放在葱段上（可以防止粘盘，也能增加风味）。

4. 清蒸： 将鲫鱼放入蒸锅，大火烧开转中火，蒸 8-12 分钟左右（根据鱼的大小调整时间，鱼肉变白即可）。

5. 调味： 蒸好的鲫鱼取出，撒上葱丝和香菜段。均匀淋上适量生抽（也可根据口味加一点点热油增香）。

6. 完成： 一道简单美味的清蒸鲫鱼就完成了，可以直接享用！

这道菜的关键在于鱼的新鲜度和蒸制的时间，保持原汁原味，搭配简单的调料，非常好吃！