草鱼清蒸做法揭秘，简单又美味，新手也能轻松学会

草鱼清蒸是一道非常经典且简单的家常菜，不仅操作方便，而且能最大程度地保留草鱼的鲜美。下面就来揭秘一下如何做出简单又美味的草鱼清蒸做法，即使是新手也能轻松学会。

首先，选购一条新鲜的草鱼，清洗干净后，从鱼腹部沿着背部剖开，去除内脏和鱼鳃，并将鱼身两侧各切上几刀，方便入味。接下来，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，然后在鱼身上均匀地撒上适量的盐，腌制10-15分钟。

在腌制鱼的过程中，可以准备蒸锅，加水烧开后，将腌制好的草鱼放入蒸盘中，鱼身上可以铺上几片姜片和葱段，有助于去腥增香。蒸鱼的时间根据鱼的大小而定，一般每500克草鱼蒸8-10分钟为宜。蒸好后，撒上葱花，淋上预热的生抽和香油，最后可以再热锅倒油，将热油浇在鱼身上，激发出香味。

这样一道简单又美味的草鱼清蒸就完成了，鱼肉鲜嫩，味道香浓，非常适合家庭聚餐时制作。