家常炖松花鱼做法大公开，鲜美又营养，新手也能轻松学会！

家常炖松花鱼是一道非常受欢迎的菜肴，不仅鲜美可口，而且营养丰富。这道菜的做法简单，即使是新手也能轻松学会。下面，我将为您详细介绍家常炖松花鱼的做法。

首先，准备材料。您需要一条新鲜的松花鱼，适量的姜片、葱段、大蒜瓣，以及一些香菜和辣椒。此外，还需要适量的盐、生抽、料酒和糖。

接下来，将松花鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成适当大小的段。在鱼身上均匀地撒上盐，腌制10分钟左右。

热锅凉油，放入姜片、葱段和大蒜瓣炒香，然后将腌制好的鱼段放入锅中，用中火煎至两面金黄。在煎鱼的过程中，可以适量加入一些料酒，以去腥增香。

煎好鱼后，加入适量的热水，水量要没过鱼身。然后，放入切好的辣椒和香菜，再撒上少许糖，以增加菜肴的口感。

大火烧开后，转小火炖煮10-15分钟，让鱼充分吸收调料的味道。期间可以适当翻动一下鱼段，确保均匀受热。

最后，炖好后，撒上适量的葱花，即可出锅。家常炖松花鱼就完成了！这道菜色泽诱人，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，非常适合家庭聚餐享用。希望您也能轻松学会这道美味的家常菜！