家常快手做海蛎豆腐汤，鲜美又营养，简单到没朋友

材料准备：

1. 新鲜海蛎（牡蛎）适量

2. 嫩豆腐一块

3. 姜片几片

4. 葱一根

5. 盐适量

6. 鸡精或味精少许（可选）

7. 料酒适量

8. 清水适量

9. 香油几滴（可选）

做法步骤：

1. 准备材料：将海蛎清洗干净，去除杂质和沙粒。嫩豆腐切成小块备用。葱切成葱花，姜切片备用。

2. 焯水海蛎：在锅中加入足够的水，放入姜片和料酒，大火烧开后放入海蛎，煮至海蛎壳，捞出沥干水分。

3. 炒香调料：锅中留底油，放入葱段和姜片，炒出香味。

4. 煮豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。

5. 加入海蛎：将焯好水的海蛎重新放入锅中，继续煮制。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味。如果喜欢，可以加入少许香油增加香气。

7. 出锅前撒葱花：待豆腐和海蛎都煮透后，撒上葱花，即可关火。

8. 盛盘享用：将煮好的海蛎豆腐汤倒入碗中，热腾腾地端上桌，与家人朋友一起享用。

小贴士：

1. 海蛎要选择新鲜的，这样汤的味道才会更加鲜美。

2. 焯水时加入料酒可以去腥增香，但不要过量，以免影响汤的口感。

3. 豆腐不宜煮得过久，以免变得过于软烂，失去口感。

4. 根据个人口味调整盐和鸡精的用量，避免过咸。

5. 可以在汤中加入一些蔬菜如菠菜、蘑菇等，增加营养和口感。

这道海蛎豆腐汤简单易做，营养丰富，非常适合家庭快速制作。希望你能够成功做出一道美味的家常快手菜！