家常快手素茄丁卤，简单又美味，厨房小白也能轻松搞定！

家常快手素茄丁卤，真的是一道简单又美味，非常适合厨房小白操作的菜肴。它主要需要准备茄子、青椒（可选）、葱、蒜等基本食材，做法也极其简单，不需要复杂的烹饪技巧。首先，将茄子切成小丁，用盐腌制一下，可以去除部分水分，让茄丁更加入味。接着，热锅冷油，先将葱蒜末爆香，然后加入茄丁翻炒，直到茄子变软。如果喜欢，可以加入青椒丁一起炒，增加色彩和口感。最后，加入适量的酱油、盐、糖等调味料，翻炒均匀，勾芡收汁，一道美味的素茄丁卤就完成了。这道菜色泽诱人，口感软糯，咸香适口，非常适合搭配米饭或面条食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能快速为你的餐桌带来一份温馨和满足。