一根玉米相当几碗米饭_女人尽量少吃玉米

玉米，这粗粮界的明星，无论蒸煮烹调，还是炖菜炒食，都散发着诱人的魅力。据德国营养保健协会的研究表明，玉米在主食中的营养价值和保健作用堪称翘楚，因此被赋予了“长寿食品”、“黄金主食”等美誉。

一、玉米的五大益处

1. 减肥通便 - 玉米富含纤维素，既增强饱腹感又热量低，是减肥者的良伴；其促进肠胃，帮助食物消化，常食还可预防便秘。

2. 明目 - 玉米中的叶黄素和玉米黄质有助降低罹患老年黄斑变的概率，对眼睛具有保护作用。

3. 辅助控糖 - 玉米中的烟酸可以增强胰岛素作用，适当替代主食有助于调节血糖。

4. 保护心脑血管 - 玉米的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，有助于降低胆固醇，预防动脉硬化、高血压及心脑血管疾病。

5. 辅助预防癌症 - 玉米中的硒和镁元素可以辅助预防多种癌症，尤其是癌和癌。

二、玉米的精华所在

1. 玉米胚芽 - 虽体积小，但营养丰富，是玉米的精华所在。它含有的不饱和脂肪酸、γ氨基丁酸和谷胱甘肽等，具有多种健康益处。

2. 玉米须 - 中医认为其有利水、消肿、泻热等功效，是调节高血压、高尿酸的辅助材料。

三、不同品种的玉米

从口感和颜色分 - 糯玉米、甜玉米各有特色；黄、白、紫玉米在营养成分上也有所差异，如黄玉米的叶黄素和玉米黄质丰富，白玉米抗性淀粉高，紫玉米花青素含量高。

四、煮玉米的小技巧

要煮出香甜可口的玉米，有几个小技巧：留两片叶子保持营养和香味，冷水浸泡后开大火煮熟，加盐和小苏打让营养更好吸收。

玉米的保鲜方法也很简单 - 留几层内皮不择去玉米须，封口后放入冰箱冷冻室保存。

无论是哪种玉米，无论是何种食用方式，都隐藏着大自然的馈赠和健康的秘密。让我们在享受美味的也关注身体的健康吧！