今晚吃什么家常菜_10个菜最经典的十道菜

近两日，我家的初中生都回家共聚晚餐，接送妹妹从小学回家后，再接姐姐从中学归来。家中的气氛愈发繁忙，却也充满温馨与和乐。如今已习惯，亦倍感亲切。

今日晚餐再度上新，依然三道美味佳肴。菜肴中讲究荤素搭配，为的是确保家人的营养均衡。看着孩子们吃得开心，我也倍感满足。

食材篇：糯米、猪后腿肉、山、胡萝卜、调味料及葱姜等。

我家的孩子们特别钟爱这道家常蒸菜。其制作简单易行，又可变化多端。若追求脆嫩口感，可在肉馅中加入马蹄等食材，增添了风味与多样性。

做法步骤：

1. 将糯米事先泡于清水中，两小时后使用。
2. 备好猪肉，切块并剁成肉馅。将山和胡萝卜去皮切碎。将食材与调味料混合，搅拌至有黏性。
3. 将肉馅揉成小丸子，裹上糯米后摆盘。上锅蒸煮三十分钟，出锅后可根据喜好撒上绿色蔬菜点缀。

糯米与山、胡萝卜的完美结合，使得珍珠丸子软糯而香浓。孩子们尤其喜欢一口一个的口感。

另一道菜谱：番茄、丝瓜、虾仁及基础调味料。

此道菜肴融合了酸甜的番茄、清嫩的丝瓜以及鲜美的虾仁，口感丰富，我尤其钟爱。

做法细节：

1. 处理虾仁并备好其他食材。
2. 丝瓜需用盐水泡制以防炒时变黑。
3. 炒制时先炒虾仁至变色，再加入丝瓜与番茄翻炒至入味。

再一道菜谱：生菜、水萝卜、黄瓜及基础调味料。

夏日里常做的拍黄瓜，这次加入了新鲜的地里摘取的萝卜与生菜，为夏日带来一丝清新。

制作方法：

1. 清洗并处理食材。
2. 将调料混合成料汁后淋在食材上。
3. 混合均匀即可装盘享用。

今日的晚餐便是这三道家常菜肴。简单易做却又不失营养美味。搭配上米饭与自家的苹果水，形成了一个完美的夏日晚餐。