孜然鱿鱼的家常做法_鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

自家美味，鱿鱼盛宴！超越街头铁板滋味！

在料理的世界里，有一种美味叫自制的鱿鱼大餐！不再是单纯路边摊的味觉体验，这里的甜辣鲜香将触动你的味蕾深处。

所需材料如下：

鱿鱼 1条

大蒜 4瓣，切末

生姜粉 0.5克

孜然粉 2克

鲜辣味粉 2克

海鲜酱油 10克

蚝油 6克

料酒 6克

蒜蓉辣酱 10克

白糖 6克

白芝麻 适量

接下来，让我们开始烹饪之旅：

1. 准备食材，特别注意的是要撕去鱿鱼表面的黑膜并洗净。

2. 将鱿鱼切成细长条状，鱿鱼须也切段备用。

3. 水烧开后，加入料酒，快速焯烫鱿鱼半分钟，以保持其鲜嫩口感。

4. 沥干水分，准备进入炒制环节。

5. 热锅凉油，油热后加入蒜末，炒出浓郁的蒜香。

6. 将焯好的鱿鱼倒入锅中翻炒。

7. 加入海鲜酱油为菜品增色，并倒入蚝油增加鲜美。

8. 再加入生姜粉、辣味粉、白芝麻以及蒜蓉辣酱调味。

9. 最后撒上孜然粉，翻炒均匀至食材入味。

品尝这份美味，那甜辣鲜香的味道定会让你赞不绝口，甚至比路边的铁板鱿鱼还要好吃，与米饭更是绝配。特别提醒，鱿鱼炒前焯水时间要短，这样既能去腥又可保持其鲜嫩口感。

鱿鱼还具有多重营养价值：

1. 防治贫血：鱿鱼富含钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血非常有益，能有效治疗贫血。其含有的多肽和硒等微量元素还有抗病毒、防辐射的作用。

2. 预防带血综合症：鱿鱼有助于降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3. 预防糖尿病：鱿鱼能促进胰岛素的，对预防糖尿病有一定作用，同时还能促进肝脏解毒，预防因酒精肝引起的肝脏功能损害。