地瓜蒸多久_红薯冷水上锅蒸多久

在这个琳琅满目的美食世界里，我们总是不断探寻那些既简单又美味的食物佳肴。今天，我要为大家揭秘一款令人难以抗拒的地瓜新吃法——地瓜条。这款地瓜条不仅制作方法简便，其口感更是绝佳，定能让你大快朵颐，回味无穷！

所需食材：

• 红薯
• 白糖
• 酵母粉
• 普通面粉
• 熟芝麻

具作步骤：

我们准备一些红薯，将其削皮后切片。将切好的地瓜片放入蒸锅中，加入适量凉水，待水烧开后用大火蒸制15分钟。

蒸制完成后，将地瓜片取出放入大碗中。这里的黄心地瓜，其香甜可口，是这道美食的绝佳选择。使用叉子将地瓜压成细腻的泥状。

随后，在碗中加入20克白糖和四克酵母粉，确保地瓜泥的温度适中，以免过烫。搅拌均匀后，分次加入400克面粉，边加边搅拌，直至形成面絮状。

在面絮中加入一把熟芝麻，然后用手揉成一个中等软硬的面团。由于不同品种的地瓜含水量不同，面粉的用量也会有所差异，因此请分次加入面粉，直至达到合适的面团硬度。

接着，在案板上撒上一些干面粉，将发好的面团取出一会儿，其中的空气。然后搓成长条状，切成大小均匀的面剂。

在面剂上撒上一些干面粉，用手轻开以防粘连。取一个面剂，先在手中轻几下，再放在案板上，两手合力搓成一根长约15厘米的长条状生胚。

将搓好的长条放入凉水中的蒸锅，不要立即开火，盖上盖子进行二次醒发十分钟。待时间一到，开火蒸制。水开后用中火蒸十分钟，然后关火焖五分钟后再开盖。

这时，金的地瓜条便蒸制完成。咬一口下去，浓郁的地瓜香味扑鼻而来。这种做法无需油炸，既营养又健康。而且采用发面制作，更加易于消化，特别适合老人和孩子食用。