年夜饭什么时候吃_除夕必备10道大菜

转眼间年尾将近，各家各户都开始准备起了年货，还有最重要的一道程序——年夜饭的筹划。你还不知道今年该做些什么大菜来犒劳家人吗？别担心，今天就让我来给你推荐几道经典大菜，下面这6道菜简单易学，老少皆宜，是年夜饭的不二之选。准备好动起手来试试吧！

【材料准备】：生姜、葱片、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、面粉、鸡蛋等。

【制作步骤】：

1. 切里脊肉成长条，加入调料腌制半小时，使其入味。

2. 准备适量面粉，打入鸡蛋并加清水搅拌成面糊。

3. 将腌好的肉丝裹上面糊，放入热油中炸至金黄。

4. 再次提高油温，将炸过的酥肉复炸至更加酥脆，即可出锅享用。

【特色菜肴】：咸菜扣肉

【材料准备】：五花肉、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、咸菜等。

【制作步骤】：

1. 五花肉切块并煮至熟透，用叉子扎些小孔。

2. 给五花肉表面抹上生抽和老抽，增加颜色。

3. 热油炸五花肉至表面金黄，再用凉水浸泡出虎皮状。

4. 准备调料汁，将咸菜切碎后炒干，加入调料搅拌均匀。

5. 将五花肉切片摆盘，铺上咸菜并淋上料汁，蒸制半小时即可。

【其他推荐菜肴】还有粉蒸肉、红烧鱼、清蒸鱼和红烧猪蹄等美味佳肴（具作方法略）。

这些菜肴的制作并不复杂，只需按照步骤操作，再加上一点心思，你也能成为家里的厨房明星。年夜饭的餐桌上，记得给家人做一做这些菜哦，相信他们会喜欢并赞赏你的手艺。

除此之外，你还想了解哪些节日美食的做法呢？或者你家里有哪些传统的年夜饭必备菜肴？欢迎在评论区留言分享哦！

好了，今天的分享就到这里了。希望这些菜肴能给你的年夜饭增添一份温馨与美味。祝你烹饪愉快，新年快乐！