延安小吃排行榜_延安十大必吃美食

延安美食盛宴

延安地区的美食，别具一格。腊汁肉夹馍，以其独特风味闻名，白吉馍与腊汁肉的完美结合，仿佛诉说着一份美食的浪漫。延安的肉夹馍，色泽红润诱人，香气四溢，肉质绵软又不失嚼劲，后浓郁的醇香，久久不散。

在陕北风味小吃中，凉粉占有一席之地。绿豆凉粉、扁豆凉粉、洋芋凉粉以及荞面凉粉，各有千秋。其中子长县的绿豆凉粉更是上乘之选，其色泽嫩绿鲜亮，不仅能够清热解毒，消暑止渴，还有着冷热两种吃法，盛夏时节冷食更佳。

说到土豆，那可是陕北的“洋芋擦擦”。将土豆用特制工具擦成薄片，与各种调料及面粉搅拌后蒸熟，便成了一道酥绵可口的佳肴。

钱钱饭，粗粮精制而成。黑豆经过特殊处理后形如铜钱，与小米混合煮制而成。豆米的搭配，营养丰富，口感独特。

子长煎饼也是陕北的一道特色美食。由荞麦糁加工而成，可与多种食材相配，食用方法多样，凉爽味鲜。特别是在炎炎夏日，来一张刚出锅的子长煎饼，简直是一种享受。

提起延安红枣，那可是这里的骄傲。凡是来过延安的人，都会被其吸引。团枣、条枣、狗头枣等品种果实个大、肉厚味甜。尤其是脆枣更是美味可口，女士和儿童尤为喜爱。

荞面饸饹则是一道色香味俱佳的陕北小吃。荞麦粉条与羊腥汤的完美结合，让人回味无穷。特别是在吴旗县和志丹县等地出产的荞面饸饹更是美味。

当然少不了油糕这一美味。色泽金黄、细腻柔软的油糕，香甜可口。在各大宾馆饭店均有售卖，也是逢年过节或款待亲朋的必备佳肴。

果馅是另一道具有特色的陕北小吃。面粉经过精心加工后擀成长片卷起压窝，再包入调好的馅料烤制而成。口感酥香甘甜，有枣果馅、糖果馅、豆沙果馅等多种口味。

最后要说的是油馍馍。在延俗中象征着富裕吉祥的油馍馍。其外形圆润饱满、环状炸熟后金黄似铜钱。在各种筵席中都能见到它的身影。