在家做牛排的简单做法_煎牛排制作方法步骤
在小朋友换牙的时期，为了增强牙齿的咬合力，医生推荐食用一些有嚼劲的食物。于是，我决定为家里的小家伙准备一道美味的牛排大餐。在浏览了网上西餐厅的牛排价格后，我感到价格确实不菲。我决定自己购买一块物美价廉的打折牛排，亲自下厨，为孩子做一顿丰盛的晚餐。
这份食谱的食材清单如下：
- 精选牛排 200g
- 新鲜白蘑菇 3个
- 小土豆 4个
- 嫩芦笋 4根
- 一小块黄油
- 适量黑胡椒
- 适量海盐
- 适量食用油
1. 准备食材时，我选择了眼肉或西冷部位，虽然不是M级别的牛排，但通过用刀背轻轻拍打牛排两面，可以有效断筋膜，让牛排更易入味。
2. 在牛排的两面撒上黑胡椒和海盐，稍作后置于一旁腌制。
3. 在等待的时间里，可以开始处理土豆。
4. 锅中加入少许油，依次煎煮芦笋、白蘑菇和煮熟的小土豆，直至两面微黄。
5. 另起一锅，热锅冷油后放入腌好的牛排，每面煎煮约3分钟，我偏爱全熟的口感。
6. 煎好的牛排上加入黄油，用勺子将融化的黄油不断浇淋在牛排上，增添风味。
7. 将牛排盛出摆盘，配以预先准备好的蔬菜和自家调制的酱料，即可享用这道美味的牛排大餐。
牛肉作为一种性平、味甘的食物，归脾、胃经，具有补中益气、滋养脾胃、筋骨等多重功效。它适合中气下陷、气短体虚的人群食用，尤其对于筋骨、贫血久病以及面黄目眩之人更是佳品。
值得注意的是，牛肉在食用时需避免与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒和猪肉同时进食。
