夏天适合吃的菜_夏天适合吃的16种蔬菜

夏日饮食宝典

进入盛夏，每日都仿佛置身于热浪之中，因排汗而大量流失水分及钾元素。在这炎炎夏日，适当地摄入“高钾”蔬菜，对身体大有裨益。现在，让我们一同探索六种简单常见的“高钾”蔬菜做法，美味又营养。

蚝油烧三菌做法

1. 精选菌菇，处理备用。

2. 备齐辅料，切好待用。

3. 焯水去涩，保持鲜嫩口感。

4. 爆香小料，炒制菌菇，调入蚝油提鲜。

5. 快速翻炒，收浓汤汁，让调料更好地吸附在菌菇上。

凉拌木耳做法

1. 木耳泡发，洗净杂质。

2. 准备配菜及调料。

3. 加入调料，轻轻拌匀。

4. 装盘上桌，清凉解暑佳品。

肉末黄豆芽做法

1. 黄豆芽清洗干净，备好肉末及辅料。

2. 焯水去豆腥，打捞豆皮。

3. 炒制肉末及辅料，倒入黄豆芽继续翻炒。

4. 调入调料，收浓汤汁，让调料与食材完美融合。

苦瓜炒牛肉做法

1. 牛肉切片，洗水，腌制入味。

2. 苦瓜处理干净，准备辅料。

3. 滑炒牛肉至变白。

4. 炒制蒜片及辅料，倒入牛肉及苦瓜翻炒均匀，调入调料后出锅。

蒸土豆丝做法

1. 土豆切丝，浸泡防氧化。

2. 拌入植物油及玉米淀粉。

3. 蒸制熟透，快速抄散防止坨块。

4. 调入调料，装盘即食。

蒜蓉西蓝花做法

1. 西蓝花切小朵，洗净备用。

2. 焯水断生后捞出控水。

3. 爆香蒜末及干辣椒。

4. 倒入西蓝花及红椒翻炒均匀，调入调料后出锅。