曲奇饼干的最经典配方

●●经典黄油曲奇●●

今日美食分享——经典黄油曲奇

亲爱的烘焙爱好者们，今天我要和大家分享一款口感绝佳的黄油曲奇配方。这款曲奇饼干，即使是烘焙新手也能轻松制作成功，一起来动手试试吧！

食材准备

白砂糖：80g

牛奶：40g

黄油：充分软化，约160g

低筋面粉：200g

杏仁粉：40g

盐：一小撮，约2g

制作步骤

Step 1: 准备糖水

在奶锅中加入80克白砂糖和40克牛奶，开小火慢慢搅拌，直至白糖完全融化。然后让其冷却放凉备用。

Step 2: 处理黄油

将黄油放在常温下充分软化，这一步非常关键，软化的黄油能让曲奇的口感更加细腻。然后打发至颜色发白。

Step 3: 打发黄油与糖水混合

分两次加入冷却好的糖水，用打蛋器中速档打发，直到黄油呈现光泽。这一步也是制作成功的关键。

Step 4: 混合面粉与面糊材料

用筛子筛入低筋面粉、杏仁粉和盐，然后用刮刀翻拌成均匀细腻的面糊。这个过程需要细心操作，确保面糊的均匀性。面糊准备好后，将其装入裱花袋中。在烤盘上挤出花型。放入预热好的烤箱中，用上下火170度烘烤约15分钟。根据自家烤箱的情况调整烘烤时间哦！当曲奇呈现金时即可出炉。让曲奇在烤箱内自然冷却后取出。美味的黄油曲奇就制作完成了！密封保存可保持口感更佳，保存时间更长。大家可以根据自己的口味调整面糊的甜度或添加其他口味元素，享受烘焙的乐趣吧！这款曲奇不仅美味可口，更是自己亲手制作的独特礼物送给亲朋好友的最佳选择哦！希望大家都能喜欢这款经典黄油曲奇！