竹荪一泡就碎了正常吗

这是第二次在淘宝试用中签，体验的是"川南笋乡科萃长裙竹荪25克"。

竹荪是一种珍稀且美味的菌类，这次体验的长裙竹荪更是如此。据卖家介绍，长裙竹荪生长在温暖潮湿的竹林深处，宛如一位穿着蕾丝裙的仙子，清丽脱俗。

此次体验的竹荪是人工种植、天然生长的，这样既能提高产量，又能最大程度地保留大自然的营养与风味，让味道口感接近天然。

川南竹荪的包装简约质朴，只有自封袋装着，没有任何花哨的装饰。这样的包装让我更加放心，也让我吃得更加坦然。

这款竹荪的颜色不同于常见的雪白，而是微微黄褐色。卖家解释说这是未添加任何烘干后的自然色泽。这让我更加相信它的天然性，毕竟现在人们更加注重健康。

打开包装，一股刺鼻的味道扑面而来，类似于味精生产线的气味。卖家解释这是竹荪中氨基酸含量高所致，加热后就会消失。一开始我对这个解释有些疑虑，但后续体验证明卖家的说法是准确的。

试用的长裙竹荪体型比一般的竹荪更为壮硕，肉质也更加肥厚。由于是试用装，收到的竹荪形状并不完整，有菌伞碎裂、伞柄分离的情况，但这并不影响食用，因为竹荪在烹饪前都需要改刀。

将竹荪放入水中浸泡，它如同海绵般吸收水分，30分钟后便充分吸水。竹荪的柄，伞变大，形态饱满。如果我们不急于食用，可以一直浸泡在水中以保持其湿润。

竹荪的吃法多种多样，店家推荐煲汤和小炒。我也按照推荐进行了烹饪。

我用鸡翅根、部分竹荪、枸杞、大枣、香菇、山、太子参、葱、姜等食材煲制了一锅养生汤。用剩下的竹荪、鸡蛋、火腿、木耳、黄瓜等做了一道小炒。

在烹饪过程中，我对竹荪进行了焯水处理。焯水时间需要较长，以去除那股刺鼻的味道，留下的只有山野中的鲜美。

经过预热，原本软趴趴的竹荪变得粗壮挺拔。以中医以形补形的理论来看，这可是大补之物。

汤品的调味只需放少许盐，而炒菜的调味则可以根据个人喜好进行变化。

菜品完成后，先尝一口汤，竹荪的味道很清淡，汤鲜香无比。菌伞和菌柄的口感略有不同，菌伞口感较绵软，菌柄肉厚有真正吃肉的感觉。它们吸满了汤汁，口感翻倍。