四川绵阳开元米粉培训

在绵阳的清晨，当阳光洒满大地时，城市的每一个角落都弥漫着米粉的诱人香气。绵阳的街头巷尾，米粉店随处可见，而每天早晨排队享用米粉已经成为这座城市独特的日常风景。

绵阳人对麻辣的米粉情有独钟。以辣椒油和花椒面为佐料，再加入鲜美的高汤，搭配上翠绿的葱花和香菜，还有丰富的配料如牛肉、肥肠、鸡肉、海带、笋子、豌豆等，构成了各种美味可口的口味。这些配菜不仅丰富了米粉的口感，也为其增添了营养价值。在繁忙的都市生活中，米粉已然成为绵阳人不可或缺的早餐选择。

绵阳米粉在全城范围内都有分店，而且其计量方式独特，不是以大份小份来区分，而是以一两二两三两来计算。当顾客进入店内，高呼所需米粉的重量和口味时，厨师便迅速地处理食材。米粉需要先提前泡发，随后在滚水中快速烫煮，根据个人口味调整软硬度。烫煮后的米粉再配以精心调配的汤头和哨子，最后由顾客自行添加葱花香菜等佐料。整个过程一气呵成，不到一分钟即可享用美味。汤底分为红汤和清汤两种风格，前者主要用牛肉和肥肠调味，后者则是用鸡熬制而成的清亮鲜汤。

绵阳人对于米粉的热爱几乎到了无法割舍的地步。一年三百六十五天中，他们几乎有三百六十天都是以米粉作为早餐。不仅如此，绵阳米粉的历史悠久，已有1800多年。其中尤以开元米粉最为人所称道。关于开元米粉的来历，还有一段历史典故。相传当年刘备来到绵阳时，品尝了当地的米粉后赞不绝口。而那些味道正宗、美味的地儿就被称为开元场。此后，人们便将这里的米粉称为开元米粉，这也意味着其品质得到了老一辈绵阳人的认可。

无论是清晨的街头巷尾还是学校的早餐档口甚至是医院的休息时间都能找到热气腾腾的绵阳米粉等待着人们前来品味这份美味的早晨之选。

绵阳米粉早已融入了这座城市的血脉之中成为了当地人不可或缺的一部分也成为了许多外来游客必尝的美食之一。