学做正宗四川绵阳开元米粉，手把手教学，包你快速上手！

想要学习正宗四川绵阳开元米粉，可以按照以下步骤进行：

首先，准备主要材料：大米、黄豆、猪骨、辣椒油、花椒油、蒜泥、葱花等调料。大米和黄豆需要提前浸泡数小时，然后磨成浆，放入布袋中挤出多余水分，再蒸成米饼。将猪骨洗净，与米饼一起放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，直到汤汁浓稠。

煮开元米粉时，将米饼切成细条，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。根据个人口味，可以加入一些蔬菜、肉片等配料。捞出的米粉放入碗中，倒入热腾腾的猪骨汤，加入适量的辣椒油、花椒油、蒜泥、葱花等调料，拌匀即可享用。

制作正宗四川绵阳开元米粉的关键在于米饼的蒸制和猪骨汤的熬制。米饼要蒸至软糯，猪骨汤要熬至浓稠，这样才能体现出开元米粉的鲜美口感。此外，调料的搭配也是关键，可以根据个人口味进行调整，但辣椒油和花椒油是必不可少的。

希望这些步骤能帮助你快速上手，制作出正宗美味的四川绵阳开元米粉！