夏日清爽豆腐丝这样做绝了，简单又开胃的凉拌秘籍来啦

夏日炎炎，食欲不振？别担心，今天就为你分享一道简单又开胃的凉拌菜——清爽豆腐丝，保证让你食欲大增！这道菜不仅做法简单，而且口感清爽，是夏日里的完美选择。

首先，你需要准备一些新鲜的豆腐丝。将豆腐丝切成适口的长段，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干备用。这个步骤可以去除豆腐丝的豆腥味，并使其更加爽脆。

接下来，准备一些配料。你可以选择黄瓜、胡萝卜、红椒等蔬菜，切成细丝。这些蔬菜不仅能为凉拌豆腐丝增添色彩，还能增加口感和营养。

然后，调制调味汁。将适量的生抽、醋、蒜末、香油、盐和糖混合在一起，搅拌均匀。可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢辣的可以加入一些辣椒油。

最后，将焯烫好的豆腐丝放入碗中，加入切好的蔬菜丝，倒入调好的调味汁，充分拌匀即可。这样一道简单又开胃的清爽豆腐丝就完成了！

这道凉拌菜的关键在于豆腐丝的焯烫和调味汁的调制。焯烫可以去除豆腥味，使其更加爽脆；而调味汁的搭配则是这道菜的灵魂，可以根据个人口味进行调整。希望你喜欢这道夏日清爽豆腐丝，祝你在炎炎夏日里吃得开心！