凤尾菇83-7的种植方法与技巧详解

平菇肉质鲜美，营养丰富，是备受青睐的保健食品。它含有多种维生素、平茹素和酸性多糖等生理活性物质，具有抗癌、降血压、降血糖等功效。平菇也是世界上人工栽培面积最大的食用菌，栽培方法简单多样。除了在青海、西藏、宁夏等地区外，我国其他省市均有栽培，尤其在北方各省近年来发展迅速。下面，让我们来详细了解一下秋季平菇的栽培方法：

一、品种选择

平菇的栽培品种繁多，按子实体形成所需的温度可分为高温型、中温型和低温型。在选择栽培品种时，需根据不同季节的气候特征进行精心选择，以获得高的经济收益。秋季适宜栽培的品种有苏平一号、凤尾菇、杂交3、17号等。

二、生产时间安排

不同温度型的平菇品种，其生产时间安排有所不同。高温品种一般在8月中下旬至9月上旬开始出菇，中温品种子实体出菇的温度范围较广，而低温品种则一般在十月上旬开始出菇。

三、培养料

平菇分解纤维素的能力强，因此栽培原料广泛，如棉籽壳、稻草、锯木屑等均可使用。其中，棉籽壳是最理想的栽培原料之一，其营养丰富，碳氮比合适，使用方便。在培养料的选择和配制上，需注意原料的新鲜、干燥和无霉变。

四、熟料袋栽方法

熟料袋栽是秋季平菇栽培的常用方法。在制作菌袋时，需选用耐高塑料袋，并按照无菌操作程序进行灭菌和接种。接种时需注意温度控制、降低接种室温度以及适当加大接种量等要点。

五、发菌期管理

发菌期的管理是平菇栽培的重要环节。需选择阴凉、通风、干燥的培养室摆放菌袋，并注意调控培养室的温度和通风情况。发菌期要注意逐层检查菌袋是否，发现污染的菌袋要及时剔除。

六、出菇期管理

出菇阶段需控制好菇房内的温度和湿度，保持空气新鲜并及时通风换气。在平菇生长过程中，还需注意及时采收，一般隔天采收一次。采收后要及时清除死菇残柄，加强水分通风管理，以促进再生菇蕾的生长。