街上蜂蜜糕的制作方法

关于蜂蜜与面粉的烹饪之趣——蜂蜜发糕的制作方法

谈及甜蜜的味道，蜂蜜总是首当其冲。它的香甜口感与众多食材都能相得益彰，而面粉作为日常的主食材料，与蜂蜜的结合更是能创造出多种美食。那么，蜂蜜与面粉能搭配出哪些令人垂涎欲滴的美食呢？

在厨房的魔法中，蜂蜜与面粉的组合可是极为经典。无论是香甜的蜂蜜面包还是软糯的蜂蜜蛋糕，都是人们喜爱的佳品。而提及许多人的童年回忆，那不得不提的就是发糕了。今天，我们就来一起探索如何用蜂蜜和面粉制作一道更加香甜可口的蜂蜜发糕。

我们需要准备以下食材：面粉150克、玉米面50克、牛奶200克、水白蜜15克、鸡蛋1个、酵母粉2克、色拉油20克以及适量的葡萄干和红枣。

将牛奶倒入一个干净的碗中，放入微波炉高火加热约20秒，直至牛奶变得温热。随后，取出牛奶，加入酵母粉，并用筷子搅拌均匀，静置10分钟。与此将鸡蛋磕入另一个碗中，加入水白蜜和色拉油，用筷子搅拌均匀至乳化状态。

接下来，将面粉和玉米粉放入盆中，用筷子将两种面粉搅拌均匀。然后，分批将蜂蜜鸡蛋乳液倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成面絮状。

随后，分次往面粉里倒入适量的牛奶酵母水，用筷子不断地搅拌，使面团稀释成可以流动的糊状。当用筷子挑起面糊时，面糊可以像水滴一样流下。

取一个可以放入微波炉里的大碗，用刷子在碗底和碗壁均匀地刷上一层色拉油。将洗净的红枣和葡萄干撕成小块，分散地铺在碗底。接着，将调好的面糊倒入碗中，上面再盖一层保鲜膜，放在温暖处发酵40分钟，直至面糊发酵至碗容量的九成满。

在面糊上再撒上一些红枣和葡萄干，然后放入微波炉中高火加热5分钟即可。

如此一来，一道香甜可口的蜂蜜发糕就制作完成了。它的口感软糯，香甜中带着蜂蜜的独特风味，搭配上红枣和葡萄干的甜美，令人回味无穷。希望大家都能在厨房里发现这样的美食之趣，享受烹饪带来的乐趣和满足。