路边摊油炸肉饼的做法

作者：美食探索者

所需材料

精制猪肉胡 500克，新疆风味的孜然腌料适量，小半个洋葱，适量姜片，适量的味极鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，一个鸡蛋，适量淀粉，面包糠以及适量的食用油，以及适量的麻辣鲜调味料。

制作步骤

1. 首先将猪肉胡切成厚薄均匀的肉片。

2. 使用刀背轻轻敲打肉片，使其更加。

3. 将处理好的肉片整齐地摆放在一个盆子里。

4. 接着加入切好的洋葱和姜片。

5. 随后倒入味极鲜酱油、蚝油、盐和鸡精。

6. 最重要的腌料来了，再撒上新疆风味的孜然腌料。

7. 将所有调料与肉片充分混合，再铺上一层肉片，撒上腌料，腌制一小时。若时间充裕，可适当延长腌制时间。

8. 在腌制的过程中，我们可以准备其他的食材。将鸡蛋打散备用，同时准备好面包糠和淀粉。

9. 取出腌好的肉片，先沾满淀粉，再放入蛋液中使其均匀裹上蛋液。

10. 然后将肉片放入面包糠中，使其均匀裹上面包糠。

11. 烧热油锅，将处理好的肉片放入锅中炸至两面金。

12. 炸好后捞出，放在盘中晾凉。

13. 如果喜欢，还可以将肉切成长条状，撒上麻辣鲜调味料食用。

14. 让我们来张近照留作纪念！

15. 最终成品图展示。

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