炒菜的做法大全家常

大家好，这里是美食达人小慧的分享时间。今天，我要给大家带来十道我们家最受欢迎的家常菜做法，简单易学，鲜香美味，让人一吃就停不下来。快来跟着小慧的步骤，给家人试试吧！

一、糖醋排骨

食材：排骨、白芝麻、小葱、生姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、料酒、生抽、陈醋、食盐。

做法：

1. 排骨洗净剁块，浸泡片刻。

2. 小葱切葱花，生姜切末。

3. 排骨焯水去血水，捞出冲洗干净沥干。

4. 将排骨放入电饭锅中，加入调料，炖至入味。

5. 倒入锅中收汁，加少许食盐调味，撒上白芝麻和葱花即可。

二、孜然杏鲍菇

食材：杏鲍菇、小葱、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、食盐、生抽、蒜瓣。

做法：

1. 杏鲍菇撕成小条洗净，蒜瓣小葱切好。

2. 杏鲍菇焯水备用。

3. 爆香小葱蒜末，炒杏鲍菇至金。

4. 加入调料大火翻炒均匀即可。

以下是其他菜品的简略介绍和做法，详细步骤请根据实际情况调整：

三、宫保鸡丁：鸡胸肉切丁，加入调料腌制后炒至入味，再与干辣椒、花生等炒匀。

四、番茄土豆炖牛肉：牛肉、土豆、番茄切块，炖煮至软烂，加调料收汁即可。

五、蒜蓉蒸龙利鱼：龙利鱼腌制后与蒜蓉、金针菇等蒸制而成，口感鲜嫩。

六、鸡爪煲：鸡爪与玉米、胡萝卜等炖煮至软烂，加调料收汁即可。

七、酱汁茄子：茄子裹淀粉后炒至软糯，再与豆瓣酱等炒匀收汁。

八、白菜胡萝卜酱鸡蛋：炒熟的鸡蛋与白菜、胡萝卜等炒匀，加调料调味即可。

九、青椒酿金针菇：青椒内塞金针菇后煎至金，再与蒜末等炒匀收汁。

十、木须肉：多种蔬菜与鸡蛋炒至入味，简单又美味。

以上十道家常菜做法简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富。快来试试吧，全家都会喜欢！