家常炒鸡这样做才好吃，鲜嫩入味超简单！
家常炒鸡这样做才好吃，鲜嫩入味超简单！首先，选鸡要嫩，最好用三黄鸡或者童子鸡，斩块后用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。其次，炒鸡前要焯水，冷水下锅，加入姜片、葱段和少许料酒，煮沸后捞出沥干。接着，热锅凉油，油温五成热时下鸡块，中火炒至表面金黄，盛出备用。然后，留底油，爆香蒜末、姜末、干辣椒，倒入鸡块，加生抽、老抽、蚝油、糖、盐调味，翻炒均匀。最后，加入葱段、香菜，炒至断生即可出锅。这样炒出来的鸡，鲜嫩入味，色泽诱人，简单易学，快试试吧！
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家常炒鸡这样做才好吃，鲜嫩入味超简单！首先，选鸡要嫩，最好用三黄鸡或者童子鸡，斩块后用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。其次，炒鸡前要焯水，冷水下锅，加入姜片、葱段和少许料酒，煮沸后捞出沥干。接着，热锅凉油，油温五成热时下鸡块，中火炒至表面金黄，盛出备用。然后，留底油，爆香蒜末、姜末、干辣椒，倒入鸡块，加生抽、老抽、蚝油、糖、盐调味，翻炒均匀。最后，加入葱段、香菜，炒至断生即可出锅。这样炒出来的鸡，鲜嫩入味，色泽诱人，简单易学，快试试吧！
