春节大餐必学蒸面鱼做法，简单又美味！

春节大餐必学蒸面鱼做法，简单又美味！面鱼是春节期间的传统美食，寓意着年年有余。下面是制作面鱼的方法：

首先，准备面粉、酵母、糖、盐和温水。将酵母和糖溶解在温水中，加入面粉和盐，揉成面团。盖上湿布，让面团发酵至两倍大。

将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形面皮。取一片面皮，包入事先准备好的馅料，如猪肉、虾仁、韭菜等。收口时要捏紧，防止蒸的时候馅料流出。

将包好的面鱼放在蒸屉上，铺上蒸笼布或菜叶，防止粘连。大火蒸约15-20分钟，直到面鱼熟透。

蒸好的面鱼色泽金黄，口感筋道，馅料鲜美。搭配春节大餐，更是寓意美好，令人回味无穷。简单易学，快试试这道传统美食吧！