芋泥的做法大全窍门

芋头是一种富含营养的食物，既可以作为蔬菜，又可以作为粮食，深受许多人喜爱。关于芋头的美味做法，有很多种，下面为大家介绍几种常见的芋头美食制作方法。

1、香芋扣肉

食材：五花肉、芋头、香葱、香叶、桂皮等。

制作步骤：

将五花肉和香葱等材料放入锅内煮30分钟。

将芋头切片并腌制。

将肉块炸至金，芋头也炸至表面硬结。

将肉块和芋头切片交替放置在大碗内，加入蚝油、砂糖等调料，蒸60分钟。

2、芋头蒸排骨

食材：排骨、芋头、豆豉等。

制作步骤：

将排骨洗净备用，加入姜丝、蒜片、豆豉等调料。

搅拌后放置十分钟左右，让调料入味。

将芋头切片，放在盘子底部。

将腌制好的排骨铺在芋头上，蒸20分钟左右至熟透。

3、反沙芋头

食材：芋头、糖、油等。

制作步骤：

将芋头去皮切片，炸至熟透。

熬糖浆并翻炒至状。

将炸好的芋头下锅裹上糖浆，用风扇吹风，翻炒至起白霜。

4、香芋排骨煲

食材：排骨、香芋、小葱等。

制作步骤：

将排骨焯水后放入砂锅中炖煮。

加入香芋块继续炖煮，直到排骨和芋头熟透。

最后撒上小葱花即可。

5、芋头椰汁西米露

食材：芋头、西米、椰浆或椰汁等。

制作步骤：将芋头蒸熟后切成小块，与西米、椰浆或椰汁一起煮沸，加入冰糖搅拌均匀即可。这道甜品口感丝滑，即化。