丹凤千字科普:生抽泡辣椒生抽要煮吗(详细资料介绍)


丹凤千字科普:生抽泡辣椒生抽要煮吗(详细资料介绍)  

今天,我决定分享我家秘制的腌辣椒,这是一道专为提振食欲而设计的佳肴,开胃又下饭,绝对让你胃口大开。

不论是在我家,朋友家,亲戚家,还是邻居家,每个人都对它的味道赞不绝口。

当你没有什么食欲时,只需来两勺这腌辣椒,饭桌上的香辣脆爽立刻让你食欲大增,甚至能让你在短短几分钟内多吃两碗米饭。

更令人惊喜的是,这腌辣椒不仅配米饭好吃,夹馒头、拌面、蘸火锅都是绝佳的选择。

前两天,我的闺蜜来家里蹭饭,因为天气太冷,我们决定在家吃火锅。

当我端出我家独门秘制的腌辣椒时,她一边吃一边夸赞太香了,甚至临走时还顺走了一瓶。

广东的肠粉店也有类似的辣椒酱汁,但相信我,我家的腌辣椒比它们更美味。那香味足以让人垂涎三尺,就连北方人也难以抵挡。

制作这腌辣椒的过程非常简单方便。将青红辣椒去头去尾,对半切开再切成丁,加入蒜末和白糖去除辣椒的苦涩味。

然后在锅中放油,加入洋葱、香菜、生姜、花椒、八角和香叶炒出香味,炒干后过滤掉渣。

待油温下降后,加入生抽、老抽和陈醋,小火熬煮至粘稠。最后放凉后浇到辣椒上,搅拌均匀即可食用。腌制一会儿会更加入味。

这腌辣椒酸甜香辣,清脆爽口,是一款非常百搭的美食。如果你喜欢吃辣,那就不要错过了,快尝试做一下吧!

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