蒸鱼头好吃小妙招，让你轻松学会，美味升级！

蒸鱼头想要做得美味，其实有很多小妙招可以让你的厨艺轻松升级！首先，选材是关键。新鲜的大鱼头是美味的基础，一般选择鳙鱼头或者鲢鱼头，个头大，肉质鲜嫩。

其次，处理鱼头也很重要。买回来的鱼头要清洗干净，特别是鱼鳃部位，一定要用刷子刷干净，去除腥味。然后，在鱼头两面各切几刀，这样有助于入味，也更容易熟透。

接下来是调味。在鱼头两面均匀地抹上盐，腌制10-15分钟，可以去除腥味，让鱼头更加入味。然后，在鱼头表面铺上一些姜片和葱段，这样可以进一步去腥增香。

蒸鱼头的时候，要注意火候。水开后，将鱼头放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟，具体时间根据鱼头的大小来调整。蒸的时候可以在鱼头上面再放一些姜片和葱段，以及一些葱丝和红椒丝，这样不仅可以增香，还能让蒸出来的鱼头颜色更加诱人。

最后，出锅前撒上一些葱花，再淋上一些热油，这样可以让鱼头的香味更加浓郁。蒸鱼头的时候，还可以准备一个蘸料，比如酱油、醋、蒜末混合的调料，这样吃的时候更加美味。

掌握了这些小妙招，你就能轻松做出美味的蒸鱼头，让你的厨艺得到升级！