生普和熟普到底有啥不同？

生普和熟普是中国普洱茶的两种主要类型，它们在制作工艺、口感、香气以及后期转化等方面存在显著差异。

生普，即生普洱茶，是指未经人工渥堆发酵的普洱茶。它的制作工艺主要分为杀青、揉捻、晒干和压制等几个步骤。生普茶汤色明亮，口感清爽，带有一定的苦涩味，但随着时间的推移，其苦涩味会逐渐减弱，香气和口感也会变得更加丰富。生普具有很高的收藏价值，因为它会随着时间的推移而不断转化，口感和香气会越来越好。

熟普，则是经过人工渥堆发酵的普洱茶。它的制作工艺在生普的基础上增加了一个渥堆发酵的过程。这个过程中，茶叶会在湿热条件下进行微生物发酵，从而改变茶叶的化学成分。熟普茶汤色红浓，口感醇厚，带有独特的陈香和糯香。熟普的发酵过程使其口感更加柔和，适合即饮，不需要长时间储存。

总的来说，生普和熟普在制作工艺、口感、香气以及后期转化等方面存在显著差异。生普茶汤色明亮，口感清爽，带有一定的苦涩味，但随着时间的推移，其苦涩味会逐渐减弱，香气和口感也会变得更加丰富；而熟普茶汤色红浓，口感醇厚，带有独特的陈香和糯香，适合即饮。