水煮虾好吃做法大公开，简单几步鲜香美味，让你轻松成为厨房高手！

水煮虾是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美。下面我将为您介绍如何制作美味的水煮虾。

首先，准备新鲜的虾。虾要去头去壳，保留尾巴，清洗干净，去掉虾线。将处理好的虾放入碗中，加入适量的料酒、盐和姜片，腌制10分钟，可以去腥增鲜。

接下来，热锅烧油。待油温升高后，放入姜片和蒜末爆香，然后倒入腌制好的虾，快速翻炒至虾变红。这一步可以锁住虾的鲜味，使虾更加美味。

然后，加入适量的水，水量要没过虾。加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，调味。大火烧开后，转小火煮5分钟，让虾充分吸收调料的味道。

最后，关火，捞出虾，沥干水分。锅中留底汤，加入适量的生抽、香油和葱花，搅拌均匀，制成汤汁。将汤汁浇在虾上，即可上桌享用。

水煮虾的关键在于虾的新鲜和调料的搭配。只要掌握好这些技巧，您就能轻松做出美味的水煮虾，成为厨房高手！