家常小炒腌鱼做法大公开超级简单美味易上手

家常小炒腌鱼做法：

材料：鱼肉、葱姜蒜、辣椒、酱油、料酒、盐、糖等。

步骤：

1. 将鱼肉洗净切块，用少量盐腌制片刻。

2. 准备葱姜蒜和辣椒，切成末备用。

3. 热锅凉油，放入鱼肉煎至两面金黄。

4. 加入葱姜蒜末和辣椒末炒香。

5. 加入酱油和料酒调味，适量加入糖调鲜。

6. 翻炒均匀，至鱼肉熟透即可出锅。

小贴士：腌制鱼肉时可根据口味加入一些调料如五香粉等，提升口感。烹饪过程中火力要适中，避免煎焦。这是一道简单易上手的家常小炒腌鱼做法，美味可口，值得一试。